岩木山の見えるぶどう畑「青森県産スチューベン」2キロ(6~8房入り)
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岩木山の見えるぶどう畑「青森県産スチューベン」2キロ(6~8房入り)

¥2,160 税込

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2014年産、岩木の見えるぶどう畑の「スチューベン」は、冬の凍害、開花時期の長雨による花振るい、灰色かび病の多発、8月の長雨など、ぶどうを栽培する上で非常に厳しい気候となりました。 ただ、状態の悪い時ほど手をかけて少しでも美味しいぶどうを収穫するための努力をしてきました。 凍害の影響で弱った樹勢を回復するため摘芽・摘梢を速く強く行い、開花前に即効性の高い肥料と葉面散布剤を散布しました。 そして新梢伸長期には徹底的な管理で余分な養分の浪費を防ぐための副梢取りや、効率良く光合成ができるように何度も園地を見回って枝の結束や摘心を行ってきました。 特にぶどうの味に左右するような作業は徹底しました。 その甲斐あって、8月中旬以降の秋らしい気候も味方して、一日の寒暖差も大きくなり着色は過去に無いほど順調で、例年より約2週間も早くなりました。 色に比例して味も順調にのってきています。甘いだけではなく、酸味とぶどう本来のコクが凝縮されたぶどうになったと思っています。 家庭用は、多少房の形にバラつきがあるものの、味は贈答用にも劣らないぶどうです。 ※一度のご注文は2箱迄となります。3箱以上の場合は送料を別途お振込みしていただく形となりますのでご了承くださいませ。